Spargelzeit is’ mit heimischen Spargel vom Weber
ab voraussichtlich 11.04.2026

Spargelcremesuppe mit Obershäubchen
Beluševa kremna juha s smetanovo kronico

Frische Blattsalate mit Spargelstücken & hausgemachter Apfelessig-Öl-Marinade
Sveže listnate solate z beluši in domačo jabolčno-oljno marinado

Heimischer „Weber“-Spargel
mit hausgebeiztem Rohschinken, Kräuterkartoffeln & feiner Sauce Hollandaise
Domači beluši s kmetije „Činkman“
s surovo šunko, zeliščnim krompirjem in omako Hollandaise

„Ogris“ gemischter vegetarischer Nudelteller (4 Stk.)
mit heimischem „Weber“-Spargel in Bröselbutter & grünem Salat
„Miklavževi“ mešani krapi
z svežimi domačimi beluši s kmetije „Činkman“ v maslenih drobtinah in zeleno solato

Carnica-Tafelspitz vom Kärntner Rind
mit Kräuterkartoffeln, heimischem „Weber“-Spargel & feiner Sauce Hollandaise
Carnica-govedina
s zeliščnim krompirjem, svežimi domačimi beluši s kmetije „Činkman“ in omako Hollandaise

„Rosentaler Forellenfilet” in Portwein-Sahne-Sauce
mit Kräuterkartoffeln & heimischem „Weber“-Spargel in Bröselbutter
File postrvi „na rožanski način“ v portovčevi smetanovi omaki
z zeliščnim krompirjem in svežimi domačimi beluši s kmetije „Činkman“ z drobtinami

Medaillons vom heimischen Schwein in Pfefferrahmsauce
mit Butterreis und heimischem „Weber“-Spargel in Bröselbutter
Svinjski medaljoni v poprovi smetanovi omaki
z rižem in svežimi domačimi beluši s kmetije „Činkman“ z drobtinami

Ogris Filetsteak vom Kärntner Rind mit hausgemachter Kräuterbutter,
Pommes frites, frischem „Weber“-Spargel & feiner Sauce Hollandaise
„Miklavžev“ filejski steak iz koroške govedine z domačim zeliščnim maslom,
pomfritom, svežimi domačimi beluši s kmetije „Činkman“ in fino holandsko omako