Unsere Wildspezialitäten ab 18.11.2023

Wildbretsuppe mit Kohlschöberl

Wildragout mit heimischen Pilzen und hausgemachten Bandnudeln

Wildbraten „Förster Art“ in Wildsauce mit heimischen Pilzen Serviettenknödel, Apfelrotkraut und Maroni

Medaillons „Ganz schön Wild“ in Wacholderrahm mit Herzoginnen-Kroketten, Apfelrotkraut Weintrauben und Maroni

Steak vom heimischen Hirschkalb in Rotweinsauce mit Herzoginnen-Kroketten, Apfelrotkraut und Maroni

Maroni-Nuss Nudel in Carnica-Bröselbutter und Vanilleeis

Auf Wunsch bereiten wir auch gerne knuspriges Gansl in Carnica-Honigkruste.

Gerne organisieren wir auch Ihre Betriebs- oder Weihnachtsfeier!