Spargelzeit is‘ mit heimischen Spargel vom Weber aus Selack / Želuče
ab 30.04.2023

Spargelcremesuppe
mit Obershäubchen
Beluševa juha
s smetanovo „kronco“

„Bimbos“ frische Blattsalate
mit Spargelstücken
„Bimbotive“ sveže solate
s belušem

Heimischer Spargel
mit hausgebeitztem Rohschinken, Kräuterkartoffeln und Sauce Hollandaise
Domač Beluš
s šunko, zeliščnim krompirjem in omako hollandaise

„Ogis“ gemischter Nudelteller
mit heimischem Spargel in Bröselbutter und grünem Salat
„Ogijevi“ mešani krapi
z domačim belušem v maslenih drobtinicah in zeleno solato

Carnica-Tafelspitz
mit Kräuterkartoffeln, heimischem Spargel und Sauce Hollandaise
Carnica-govedina
z zeliščnim krompirejm, domačim belušem in omako hollandaise

„Rosentaler Art“ Forellenfilet
in Portwein-Sahne-Sauce, mit Kräuterkartoffeln
und heimischem Spargel in Bröselbutter
„Na rožanski način“ postrvin filet
v omaki iz vinsko-smetanovo omako, krompirjem
in domačim belušem z drobtinicami

Schweinsmedaillons
in Pfefferrahmsauce, mit Butterreis
und heimischen Spargel in Bröselbutter
Svinjski medaljoni
v poprovi omaki, z rižem in domačim belušem z drobtinicami