Teden divjačine od 22.11.2025 naprej

Vogerlsalat
mit warmen Erdäpfeln und knusprig gerösteten Speckwürfeln

Ragout vom heimischen Wild
serviert mit Bandnudeln und Preiselbeeren

Wildbraten „Försterart“
in kräftiger Wacholder-Rotweinsauce, dazu hausgemachte Serviettenknödel, Apfelrotkraut, Maroni und Preiselbeeren

Medaillons „Ganz schön Wild“
in Wacholderrahm, dazu Herzoginnen-Kroketten, Apfelrotkraut, Maroni und Preiselbeeren

Steak vom heimischen Hirschkalb
gebraten und serviert in Rotweinsauce, dazu Herzoginnen-Kroketten, Apfelrotkraut, Maroni & Preiselbeeren

Maroni-Nuss-Nudeln (2 Stück)
in Carnica-Bröselbutter geschwenkt, serviert mit cremigem Vanilleeis