Einzigartig in Österreich!

Als Kärntner Genuss Wirt bauen wir auf das „Qualitäts- und Herkunftssicherungssystem“ der AMA-Marketing „Genuss Region Österreich“ auf und bekennen und verpflichten uns, in unserer Küche besonderen Wert auf Genussland Kärnten Produkte und österreichische Spezialitäten zu legen.
Hohe Qualität und transparente Herkunft der Produkte sind bei uns oberstes Gebot. Folgende regionale Produkte werden für die Zubereitung unserer Gerichte verwendet:

Schwein	aus Österreich von Fa. Frierss, Fa. AGM Klagenfurt, Fa. Karnerta Klagenfurt und von regionalen Produzenten
Rind	aus Kärnten von Fa. Frierss und Fa. Karnerta Klagenfurt
Huhn	aus Kärnten / Österreich von Fa. Wech über AGM Klagefurt
Milch, Butter, Joghurt, Sauerrahm, Schlagobers	aus Kärnten von Kärntnermilch / Spittal an der Drau
Topfen	aus Kärnten / Österreich regionalen Produzenten
Käse	aus Kärnten / Österreich z.B. Kärntnermilch, Berglandmilch
Eier	aus Kärnten vom Eierring Herzogstuhl / Magdalensberg
Erdäpfel	aus Kärnten von der Fam. Kernjak / St.Egyden
Saisonales Obst und Gemüse	aus Kärnten / Österreich von regionalen Produzenten z.B. Fam Weber / Selkach, Vitalgarten Binder / Klagenfurt
Süßwasserfisch	aus Kärnten vom Andreas Hofer / Feld am See
Wild	aus Kärnten über die Wildverwertungsgemeinschaft Supanz & Weber Ludmannsdorf
Maisgrieß (Polenta)	aus Kärnten vom Biohof Tomic / Eberndorf und Tomanhof Fam. Sturm / Zinsdorf
Kürbiskernöl	aus Kärnten von Fam. Mikl / Bauernhof Gams
Honig	aus Kärnten von regionalen Produzenten
Apfelsaft, Apfelmost und div. Spirituosen	aus Kärnten z.B. Fam. Lauritsch / St. Egyden, Fam. Spitzer / Ludmannsdorf, Fam. Weber / Selkach
Wein aus Kärnten	Vinum Virunum / St. Veit an der Glan