Für die Verwendung von Produkten aus umliegenden Regionen bzw. aus Österreich wurden wir mit dem AMA Gastrosiegel ausgezeichnet.
AMA-Lizenznummer: 100 631
Rind und Schwein: Fleisch aus Österreich u.a. über Fa. Markowitz, Ferlach, Fa. Frierss, Villach und Fa. Karnerta, Klagenfurt
weiteres über bäuerliche Direktvermarkter der Region (Rosentaler Mastring)
z.B. Johann Krusic, Ludmannsdorf.
Milch und Milchprodukte: aus der heimischen Landwirtschaft.
Eier (Bodenhaltung): aus der Landwirtschaft Fam. Wolin, Klagenfurt.
Erdäpfel: aus der Landwirtschaft Fam. Kernajk, St.Edyden.
Wild: Fleisch aus Österreich über die Wildverwertungsgemeinschaft Supanz und Weber, Ludmannsdorf.
Süßwasserfisch: von der Fischzucht Andreas Hofer, Feld am See, über Carnica Lebensraum.
